Vezët e ziera nuk duhet të shuhen për një jetëgjatësi të gjatë. Këtu mund të gjeni këshilla dhe informacione mbi ruajtjen.
Për shumë njerëz, ngjyrosja e vezëve është një traditë në Pashkë. Por sa kohë mund të mbahen vezët e ziera më pas? A duhet t’i shuani vezët pas gatimit? Këtu janë përgjigjet dhe informacione të mëtejshme rreth ruajtjes dhe jetëgjatësisë.
Ja sa zgjasin vezët e ziera
Këtu mund të shihni pasqyrën e jetëgjatësisë së vezëve të ziera:
Vezët e shuara, të ziera në temperaturën e dhomës: 1 – 2 ditë
Vezët e shuara, të ziera në frigorifer: rreth dy javë
Vezë të ziera në temperaturën e dhomës: rreth dy javë
Vezë të ziera në frigorifer: rreth dy deri në katër javë
Si me të gjitha ushqimet e freskëta, nuk është e mundur të bëhen deklarata të përgjithshme për jetëgjatësinë e vezëve. Një vezë e zier në frigorifer mund të mbahet deri në katër javë, por gjithashtu mund të bëhet e pangrënshme pas dy javësh. Kjo varet nga gjendja e vezës para gatimit dhe kushtet e ruajtjes.
Është më mirë nëse e gjithë paketa e vezëve vendoset në një ndarje, sepse atëherë nuk prek asnjë ushqim tjetër dhe parandalohet një transmetim i mundshëm i salmonelës.
A duhet të shuhen apo lahen vezët e ziera?
Vezët në përgjithësi nuk duhet të lahen sepse kanë një shtresë mbrojtëse natyrale në lëvozhgë, kutikulën. Mund të dëmtohet gjatë larjes, duke e bërë më të lehtë që mikrobet të hyjnë në vezë. Shuarja e vezëve të ziera gjithashtu mund të zvogëlojë jetëgjatësinë. Diferenca e fortë e temperaturës mund të shkaktojë formimin e çarjeve në lëvozhgë, gjë që e bën më të lehtë për germinatorët të depërtojnë në vezë.
