Përbërësit 📋
4 filetë peshku (p.sh. merluc ose salmon)
2 lugë gjelle vaj ulliriKripë dhe piper sipas shijes1 limon (lëng dhe qëndra)
200 ml krem1 lugë çaji mustardë Dijon1 thelpi hudhër (i grirë imët)
1 lugë gjelle kopër e freskët (e grirë)1 lugë gjelle majdanoz i freskët (i grirë)
Përgatitja 🥣
1. Ngrohni furrën dhe përgatitni peshkunNgrohni furrën në 180 °C (ngrohje nga lart/dhe nga poshtë). Vendosni filetat e peshkut në një enë për pjekje të lehtë të yndyrës dhe spërkatni me vaj ulliri.
Më pas, shijoni me kripë, biber dhe lëkurën e limonit.
2. Pjekja e peshkutPiqni peshkun për 15–20 minuta në furrën e ngrohur, derisa të jetë gatuar dhe i butë.
3. Përgatitja e krem-sosës me limonNdërkohë që peshku piqet, ngrohni kremën në një tenxhere të vogël në nxehtësi mesatare. Shtoni lëngun e limonit, senapin Dijon dhe hudhrën e grirë dhe përziejini mirë. Lëreni sosin të zihet lehtë derisa të trashet pak.
4. Shtoni erëzaShtoni koprën e freskët dhe pishtarin në salcë dhe përziejini mirë.
5. ShërbimiFiletat e peshkut të pjekur i derdhni me salcë krema me limon dhe i dekoroni me erëza të freskëta shtesë. Përmbi kjo shkojnë shkëlqyeshëm patatet, orizi ose perimet e ziera!
Këshillë:
Për një konsistencë ekstra kremoze, mund të shtoni 1 lugë gjelle gjalpë në salcë. Për një variant më të lehtë, zëvendësoni kremën me qumësht kokosi ose një përzierje jogurti dhe qumështi.
Një majë çaji me copëza tiki jep një shije pak të mprehtë! Urime për apetitin!
